Dhekichata Ganjia Rice

গাঞ্জিয়া - এটি একটি আদি দেশীয় জাতের ধান যা অগ্রহায়ণ মাসে পরিপক্ক হয়ে কাটার উপযোগী হয়। তাই অনেকে এটাকে আমন ধান বলে।

এদেশে গাঞ্জিয়া ধানের আবাদ হাজার বছর ধরে মূলত ব্রম্মপুত্র ও যমুনার চরাঞ্চলের নীচু জমিতে হয়ে আসছে। রাসায়নিক সার ও কীটনাশক এদেশে আসার অনেক আগে থেকেই এ ধানের আবাদ হয়ে আসছে। এর ফলন খুবই কম, একরে মাত্র ১৮/২০ মন।

উচ্চ ফলনশীল ধানের ফলন হয় একরে ৮০/৯০ মন।

গাঞ্জিয়া এমন একটি ধান যে ধানের গাছে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক প্রয়োগ করলে গাছটি মারা যায়।এইজন্য এই ধান ১০০% প্রাকৃতিক বা অর্গানিক।

গাঞ্জিয়া ধানের চাল চিকন, লম্বা এবং লাল রঙের হয়। এই চালের ভাত খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।